PI Pa Yuan Shi Wei Fresh Hotpot

En Chongqing, Pipa Yuan lleva lo de salir a cenar a lo bestia: tiene el récord Guinness de restaurante de hot pot más grande por aforo, con 5.851 plazas certificadas en 2022. No es una olla gigante: es un ejército de comensales.

Las mesas se reparten por una ladera ajardinada, entre terrazas y árboles. En cada olla se cuecen los ingredientes que vas pidiendo; aquí también hay callos y tripas de pato para quien quiera salir del sota, caballo y filete. Lleva calzado cómodo y pide poco picante si no quieres convertir la cena en una prueba de resistencia.